すき焼き

すき焼き

Description

新潟和牛ですき焼きを作りました♪ポールスタアの"すき焼割り下"を使ってコクと旨味たっぷり!激ウマでした v( ̄Д ̄)v

材料 (3~4人分)

牛肉(すき焼き用)
400g
焼き豆腐
1丁
結びしらたき
8個 ※あく抜きする
生椎茸
6枚
長葱
2~3本
梅麩
1本
春菊
1束(約200g)
牛脂
適量
「ポールスタア」桜井花筵堂 すき焼割り下
200cc
お好みで

作り方

1

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新潟和牛(すき焼き用)で作りました。

2

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味のベースは「ポールスタア」桜井花筵堂 すき焼割り下。

3

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焼き豆腐は一口大に、椎茸は石づきを取り除き半分に、長葱は斜め切りに、梅麩は小口切りに、春菊は3等分のざく切りにする。

4

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鍋に牛脂を熱し、長葱の1/3の量と春菊の茎の部分をサッと炒め、牛肉を乗せ蓋をし3分程蒸し焼きにし、肉はいったん取り出す。

5

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割り下を注ぎ、他の材料を入れて蓋をして更に3分蒸し、肉を戻して全体に火が通ったら出来上がり。お好みで溶き卵で頂きます。

コツ・ポイント

※しらたき(こんにゃく等)は肉のそばに入れると肉が固くなるので離して入れて下さい。
動画レシピ:http://www.youtube.com/watch?v=ULYEbhdC52E

このレシピの生い立ち

「私のコレイチ!」レシピコンテストの賞品の新潟和牛(すき焼き用)が届いたので早速すき焼きを作りました☆このお肉100g2000円相当。マジ旨い。
http://www.niigata-mai.jp/campaign/index.html
レシピID : 742174 公開日 : 09/02/23 更新日 : 12/03/21

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
gorohosomi 2009年02月26日 00:31
英語ブログを読ましてもらいました☆

私は金沢工業大の学生です。
2ヶ月ほど前から留学生の友人と「logoss」というmixiと同じ形式の英語版サイトを運営しています。
外国人とのイングリッシュコミュニケーションの場が欲しくて作りました。
もしよければ入ってみてください(><)
settingの設定変更にblogのURLを記入していただくと、blogがlogoss内でも公開されます。料理レシピblogをlogossに載せていただけるとうれしいです☆ よろしくお願いします。

logoss-English community of japan
http://logoss.sakura.ne.jp/(携帯版あり)

細見吾朗
ochikeron 2009年02月26日 08:52
gorohosomiさん、有難うございます!!!
もう早速登録しちゃいました (^-^)v
ちゃんと輪の中に入れるかは分りませんが、載せて日本に興味のある海外の方に見てもらえるだけでも有難いです☆
素敵なサイトの紹介有難うございます☆
ほんと学生パワーはすごいなとつくづく思います。
私も頑張ります!