わがやの定番★出し巻き卵★

わがやの定番★出し巻き卵★
たくさん巻いてもあっというまになくなっちゃう。
我が家の定番^-^
甘くないので、おつまみにもどうぞ。

材料 (出し巻き2本分)

10個
130cc
小さじ3分の2杯
しょうゆ
大さじ2分の1杯

1

卵をなるべく泡立てないように、切るようによく混ぜる。
材料を混ぜよく混ぜる。

2

銅製の卵焼きのフライパンがおすすめ。
しばらく予熱のために焼き、油をなじませておく。

3

火加減は常に強火
こげそうになったら、フライパンをコンロからはずしてください。

4

流しいれ表面が半熟の状態で、手前から向こうにまく。
それを繰り返し2
本焼く。

コツ・ポイント

銅製のものがやっぱりいいかなぁと思います。
強火で一気に焼くことでふんわり仕上がります。

このレシピの生い立ち

おってちゃんたちのまかない作ってます^-^
レシピID : 742297 公開日 : 09/02/23 更新日 : 09/04/12

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