夏バテ予防に!塩麹でゴーヤチャンプル
作り方
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りすると味がぼやけません。
卵を入れたらすぐに混ぜず、まわりが固まってきたら大きく全体に混ぜ合わせてください◎
鰹節はたっぷりが美味しいです♪
卵を入れたらすぐに混ぜず、まわりが固まってきたら大きく全体に混ぜ合わせてください◎
鰹節はたっぷりが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味を塩麹の旨味でカバーできないかな?と思い作ってみたら大成功♪濃くないのに塩麹のコクが効いていて、とっても美味しい味付けになりました。
1歳の娘もバクバク食べてくれます!
1歳の娘もバクバク食べてくれます!