ムラサキイモでクリームスープ

ムラサキイモでクリームスープ
ムラサキイモで作るクリームスープ。
色がきれいな紫色ですので、ちょっとおしゃれな一品になるかも。

材料

むらさきいも
中1本
玉ねぎ
1/2個
牛乳
200ml
お好みで
200ml

1

玉ねぎはみじん切りしてバターで炒める。

2

むらさきいもは一口大に切って下ゆでする。ゆで汁は捨て、温かいうちにかるくつぶす。

3

玉ねぎ、むらさきいも、水をミキサーでまぜる。

4

3を鍋にかけ、コンソメを入れて煮る。
牛乳を入れ、塩コショウで味を調える。
仕上げに生クリームを好みで入れる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

さつまいもと間違えて紫芋買っちゃった。
料理に使いにくそうだけど、思い切ってクリームスープ
作ってみました。変わった色なのでみんなびっくり。
冷たく冷やして夏向けかな。
レシピID : 742470 公開日 : 09/02/23 更新日 : 09/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/29

First tsukurepo mark
写真

簡単にスープができ助かりました☆色がかなりインパクトありですね!

あぅこ☆

ありがとうございます(^-^)/