長芋と鶏肉の薬膳スープ

1. 1

   鶏手羽先は、関節に包丁を入れ、半分にカットしておく。

2. 2

   鍋に手羽先、長芋、生姜、クコの実、水を入れ火にかける。

3. 3

   沸いたらアクを取り、弱火にして３０分程度煮込み、最後に塩で味を調える。

4. 4

   器に盛り胡椒を振り、パセリを散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち