錦糸卵とハムときゅうりの春雨サラダ

卵をボールに溶いて、薄焼きを2枚焼き、冷めたら細切りに。

きゅうりを輪切りにして塩をふり、5分。にんじんとハムは細切り。

春雨は、ボールにお湯をたっぷり入れて5分。お好みの固さになつたら、お湯を切り、キッチンバサミで適当に切る。

錦糸卵も加え、ポン酢をあえて、できあがり。