コロコロチーズ入り☆ポテトサラダ

コロコロチーズ入り☆ポテトサラダ
シンプルなポテトサラダにチーズを入れてみました。チーズ好きの方必見です♡

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
ハム
2枚
コーン
1/2缶
ベビーチーズ
2個
マヨネーズ
適量
塩・こしょう
少々

1

じゃがいもをゆでる。箸がすっと通るくらいやわらかくなったらお湯を捨て、再び火にかけ、こふき芋を作る要領で水分をとばす。

2

じゃがいもが熱いうちにマッシャーなどでつぶす。

3

マヨネーズ、塩・こしょうを入れて全体を混ぜたら、ハム、コーンを入れてさっくりと混ぜる

4

荒熱が取れたら、1センチ角に切ったベビーチーズを入れて全体を混ぜ、出来上がり♪

コツ・ポイント

じゃがいもが熱いうちにチーズを入れるとチーズが溶けてしまうので、荒熱が取れてから入れてくださいね。

このレシピの生い立ち

母が、きゅうりが嫌いなわたしのために、代わりに大好きなチーズを入れてくれたのが始まりです。
それ以来、このポテトサラダがうちの定番になりました (*´∀`*)
レシピID : 742882 公開日 : 09/02/23 更新日 : 09/02/24

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