ゴボウと牛肉のゴロゴロ煮

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   ねじりこんやくを作ります。必要ならあく抜きして茹でて下さい。作り方は私の甘辛ねじりこんやくレシピご参照ください

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   洗ったゴボウを４－５cmの大きめに切って水に一度さらします。
   ニンジンもお好み大き目に切って

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   深さのある鍋に牛肉を入れて、火にかけます。脂がとけてきたら、ゴボウと人参を入れて

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   1分程度野菜に脂が行き渡る程度に軽く炒め、お水を野菜がかぶるくらい入れます

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   ★の調味料を入れて、お好みの味に調え、１のコンニャクと生姜を入れ煮汁が減るまで時々混ぜながら30分程度煮込みます

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   私は生姜の甘酢漬けを使っています。
   小分けにして冷凍も良し。温め直しながら数日保存できますのでたっぷり作ってok

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   お皿に盛って完成～♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち