母の黒豆

親戚&近所で絶賛の母の黒豆。一つくらい母の味を残しておきたい。でも、同じように作っても出来が違う(^^;

材料

黒豆
250g位
さとう
200g
しょうゆ
小さじ2
小さじ1
小さじ1
8カップ+1~2カップ
古クギ
数本

1

豆は洗っておく。豆以外の材料を鍋で煮立てる

2

鍋にあらった豆を入れ、火を止める。そのまま<5時間以上>置く。

3

鍋を火にかけ沸騰させ、アクを取る。とろ火でやわらかくなるまで煮る。(水が足り無そうだったら1~2カップ足しながら)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 74293 公開日 : 02/12/31 更新日 : 02/12/31

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