かぼちゃのポタージュ
作り方
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1
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かぼちゃをラップで包み、皮が柔らかくなるまでレンジで温める(600w2分程度)。
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3
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厚手の鍋にバター大さじ1を熱してかぼちゃ、たまねぎを炒める。
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5
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違う鍋にバター大さじ2を熱し、小麦粉を炒める。水2カップを少しずつ入れてダマにならないように伸ばしていく。
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6
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5がひと煮立ちしたらコンソメ小さじ2を入れる。
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7
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4に6を入れて牛乳を入れて温め、塩、胡椒、砂糖で調味する。
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8
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器に盛ってあればパセリを散らす。
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コツ・ポイント
かぼちゃはレンジで柔らかくしてからの方が切りやすいです♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃に母が作ってくれた大好きなスープです(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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