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ストウブで鶏胸肉の無水ピリ辛煮込

ストウブで鶏胸肉の無水ピリ辛煮込の画像

Description

いつも通り具材をぶっこむだけ。胸肉は片栗粉をまぶすことでパサつかずプリプリした食感になります。
ご飯にかけても最高です。

材料 （1人分）

砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
鶏胸肉
1/2枚
大根
200g
キャベツ
1/5玉
豆板醤
小さじ1
甜麺醤
小さじ1/2
生姜
少々

作り方

  1. 1

    写真

    砂糖、醤油、ごま油、片栗粉を鶏胸肉に和えます。

  2. 2

    写真

    中火で表面が色づくまで炒めます。

  3. 3

    写真

    弱火にして、大根、キャベツを入れて、豆板醤、甜麺醤、生姜をいれて蓋して30分。

  4. 4

    写真

    途中でかき混ぜて、具材から出た水分とかき混ぜます

  5. 5

    写真

    完成です

コツ・ポイント

甜麺醤がなければ豆板醤だけでもいいですが、あるとよりコクが出て美味しいです。

このレシピの生い立ち

鶏胸肉を使った無水料理をアレンジして、ビールに合う食欲爆上げなレシピにしてみました。
レシピID : 7429776 公開日 : 23/01/26 更新日 : 23/01/26

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鋳物で1人ご飯
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by 鋳物で1人ご飯