厚揚げの和風とろろグラタン

Name: 厚揚げの和風とろろグラタン
Yield: 2人分
Ingredients: 厚揚げ 1枚（150ｇ）; 鶏ひき肉 50ｇ; ☆めんつゆ(濃縮タイプ) 小さじ１; 長いも 50ｇ; ピザ用チーズ 15ｇ; 小葱（飾り用） 少々; ★ポン酢しょうゆ 少々（お好みで）

Description

フレイル予防に大切なたんぱく質がとれるレシピだよ。ホワイトソース代わりの長いもは血糖値の急上昇を抑えるよ。

市原市オッサくん

材料（2人分）

厚揚げ

1枚（150ｇ）

鶏ひき肉

50ｇ

☆めんつゆ(濃縮タイプ)

小さじ１

長いも

50ｇ

ピザ用チーズ

15ｇ

小葱（飾り用）

少々

★ポン酢しょうゆ

少々（お好みで）

作り方

1

鶏ひき肉をそぼろにするよ。鶏ひき肉をフライパンで炒め、しょうゆ・酒・砂糖で味付けしてね。
2

長いもはすりおろしてね。
3

厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしてね、食べやすい厚さ（1㎝ほど）に切って、耐熱皿に並べるよ。
4

③に①のそぼろ→②の長いもをかさねてね。
5

チーズをかけてオーブントースターで焼いてね。チーズが溶けていい焼き色がついたらＯＫだよ。
（目安：７～８分）
6

仕上げにねぎを散らしてできあがり。お好みでポン酢しょうゆをかけてアツアツのうちに召し上がれ～！

コツ・ポイント

肉みそはみそ味以外にもお好みの味にアレンジしてね。野菜たっぷりミートソースもおいしいよ。
厚揚げは豆腐に比べてカルシウムや鉄分も多く含まれるよ。

このレシピの生い立ち

たんぱく質が豊富な大豆製品を使ったレシピを考えたよ。【栄養価（１人分）】　エネルギー：198kcal 　たんぱく質：14.8ｇ　脂質：13.5ｇ　カルシウム：234㎎　鉄分：2.3㎎　食塩相当量：0.5ｇ

レシピID : 7430172 公開日 : 23/02/13 更新日 : 23/02/13

このレシピの作者

市原市オッサくん

ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！
HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090

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