サーモンの中華あんかけ

ごま油の香りが食欲をそそります

材料 (2人分)

トラウトサーモン
2切れ
少々
こしょう
少々
小麦粉
少々
たまねぎ
半分(スライス)
ピーマン
一個(スライス)
しめじ
1/2パック
ベーコン
1~2枚(一㌢幅)
水溶き片栗粉
ごま油

1

サーモンを1口大に切り塩、こしょうする。小麦粉をまぶす。

2

フライパンにサラダ油を熱し、サーモンをこんがり焼く。焼けたら取り出しておく。

3

フライパンに油を足し、たまねぎ、しめじ、ベーコン、ピーマンを炒める。

4

鶏がらスープ、オイスターソースを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。(味見をして薄いようなら、塩、しょうゆなどで調整してください)

5

サーモンを入れ、あんとからめ、ごま油をたらしてできあがり。お好みでねぎやごまをちらして下さい。

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

サーモン好きな旦那のためになんとなく作ったらおいしかった。
レシピID : 74303 公開日 : 02/12/31 更新日 : 03/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
riah 2004年04月11日 22:02
こんばんは。riahと申します。
私がお昼寝(夕寝?)してる間に、ダンナが冷蔵庫のサーモンを使ってねこまんまさんの「サーモンの中華あんかけ」を作ってくれました。おいしかったです!
次は私が作ります。素敵なレシピをありがとうございました^^
riah 2004年04月11日 22:03
ねこまんまさんじゃなくて、にゃにゃこさんでした!ごめんなさい、まだ寝ぼけてる??