カレー粉で甘辛スパイシーチキン
お手軽ごはんの部屋
作り方
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1
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手羽元26本を用意する。
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2
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火通りを良くするため、皮目を中心にフォークで数か所穴を開ける。
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3
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保存用バッグに、手羽元を入れて、にんにくチュ－ブ1.5cm、だしの素小さじ2、カレー粉小さじ1を入れてよく揉み込む。
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4
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保存用バッグは二袋用意。調味料は一袋分の量です。よく調味料と手羽元を揉み込み、冷蔵庫で30分寝かせる。
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5
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30分寝かせたら、フライパンに小さじ1の油を入れて焼く。
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6
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手羽元の両面をこんがりキツネ色になるまで焼く。
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7
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オリゴ糖大さじ2、料理酒大さじ2を入れて、良くなじませて焼く。
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8
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醤油大さじ３を入れ、よくなじませて焼く。
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9
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ケチャップ大さじ3を入れ、よくなじませて焼く。
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10
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手羽元によく味がなじむまで、煮詰めていく。
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11
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よく煮詰まった、手羽元に照りが出て来たら完成。
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コツ・ポイント
手羽元の下味をしっかりつけておくのがポイント。30分と書きましたが、1時間以上おくとより美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
カレー粉が余っていたので、手羽元に使ってみたら、リピートおかずに。家族みんなが大好きで、取り合って食べてます。沢山作って冷凍保存して、ストックおかずの定番メニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
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