米ナスの生姜みそ田楽の画像

Description

レンジとフライパンで火の通りを早めに。生姜風味の合わせ味噌で作る田楽。発酵食品は最高!

材料 (2人分)

1個
適量
★みそ
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ2
★醤油
大さじ1
★生姜すりおろし(生姜パウダーでもOK)
小さじ半分(適量)

作り方

  1. 1

    米ナスは、半分に切って水にさらしておく。

  2. 2

    クッキングペーパーでふいて、電子レンジ600㍗で3分ほど加熱する。レンジの合間に、★のたれをつくります。

  3. 3

    フライパンに油を引き、米ナスを火が完全に通るまで両面焼く。

  4. 4

    写真

    ★の材料を混ぜ合わせ、鍋にかけて、水分を少し飛ばすように煮詰める

  5. 5

    写真

    ナスが焼けたら、4のみそをぬって、生姜パウダーとネギを散らしてできあがり。

  6. 6

    ★の生姜のすり下ろしの代わりに生姜パウダーを入れてもおいしいです。今回は両方使いましたが、好みで調整してくださいね。

コツ・ポイント

生姜をすりおろして使っても、生姜パウダーを使ってもいけますよ。

このレシピの生い立ち

田楽のナスの火が通るのに時間がかかるので、レンジをうまく使って時短で。レンジの合間に、合わせ味噌を作ることができます。
レシピID : 7430665 公開日 : 23/01/27 更新日 : 23/01/27

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1 (1人)
初れぽ
写真
@すみれちゃん
美味しく出来ました。柔らかいですね。