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長ネギは3cm幅に切る。豚ロース厚切りは筋切りする。
豚ロース厚切りに塩こしょうを両面にかけて、薄力粉を両面に薄く塗り広げる。
油を熱したフライパンに、①を入れて、中火にし、こんがりするまで焼く。その間に★のたれを混ぜ合わせる。
裏返して、火が通るまでこんがり焼く。
★を加えて、両面に馴染むまで煮る。
器に盛り、お好みでプチトマトを飾る。