材料２つで簡単！節分豆せんべい
杉山かふん
作り方
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1
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ボウルに米粉、塩、砂糖を入れて箸などで混ぜる。
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2
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①に醤油、みりんを加えて混ぜる。
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3
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②に水を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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4
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粉っぽさがなくなってきたら手でまとめる。
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5
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節分の豆を軽く砕く。
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6
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④の生地を8等分ずつ丸め、手のひらで平たく押し潰す。その上に⑤の節分の豆をのせる。(取れないようにしっかり埋める)
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7
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お好みでごまをトッピングしても♪
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8
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熱したフライパンにごま油を少量しき、⑦を焼く。上から少し押し付けるようにして焼くとカリッとなります。
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9
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途中ひっくり返して両面こんがりするまで焼いたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
米粉の甘みが引き立つくらいの優しい味付けです。濃い味が好きな方は醤油、塩の量をお好みで増やして調整してください。
油を増やして揚げ焼きにしてもおかき風になって美味しいです。
油を増やして揚げ焼きにしてもおかき風になって美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎年余ってしまう節分の豆のアレンジを考えてみました！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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杉山かふん
