CMの1:1は本当だった!?簡単豚の角煮

CMの1:1は本当だった!?簡単豚の角煮
特売で豚バラ塊が手に入ったので、「豚の角煮はしょうゆ1:1本みりん」で有名なCMの味を検証~。圧力鍋使用でトロトロです♪

材料 (4人分程)

豚バラブロック
600~1kg
茹で卵
5個くらい
50cc
長ネギ(青い部分)
1本分
おから
1C
醤油1:1本みりんの割合で
醤油
50~80cc
50~80cc
仕上げ用本みりん
大さじ1~2
※砂糖(好みで)
大さじ½

1

豚肉は大きめの1口大に切る。鍋に肉・厚めに切った生姜・青ネギ・おからを入れたら、水を多めに入れ、中火で1時間程茹でる。

2

圧力鍋の場合は、肉が柔らかくなるまで、30分程加圧する。水を入れすぎると、蒸気穴からおから汁が吹きこぼれるのでご注意を。

3

茹で卵を作り、殻をむいておく。

4

豚肉が柔らかくなったら、水でおからを洗い流す。

5

写真

鍋に、豚肉・茹で卵・醤油・みりんを入れ、水をひたひたに加えたら、落とし蓋をして弱火で20分程煮る。

6

仕上げにみりんを入れ、照りを出す。

7

使う調味料で塩分、甘みが違うと思いますので、好みでみりんと砂糖で調整してください。我が家は砂糖とみりんを足しました。

8

コツ・ポイント

圧力鍋を使うと簡単にトロトロになります。

このレシピの生い立ち

あのCMの売り文句は本当なの?と思い、レシピを検証してみました。キ〇〇〇〇〇のHPを参考にしています。
レシピID : 743260 公開日 : 09/03/02 更新日 : 09/03/02

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