＊春雨のチャプチェ＊

Name: ＊春雨のチャプチェ＊
Yield: 4人分
Ingredients: 春雨 50g; 豚肉(こま切れ) 150~200g; 酒 大さじ1; 人参 4cm; ピーマン 1個; 赤パプリカ 1/3個; ほうれん草 1/4~1/3束; しめじなどのきのこ 1/2袋; サラダ油 大さじ1/2; ★砂糖 大さじ2; ★醤油 大さじ2.5~3; ★おろしにんにく 小さじ1; ★すりごま 大さじ1~2; ★塩・こしょう 少々; ★ごま油 少量

Description

春雨と野菜を使った甘辛味の韓国の炒めものチャプチェをおうちでお手軽に♪

Keiboubou

材料（4人分）

春雨

50g

豚肉(こま切れ)

150~200g

酒

大さじ1

人参

4cm

ピーマン

1個

赤パプリカ

1/3個

ほうれん草

1/4~1/3束

しめじなどのきのこ

1/2袋

サラダ油

大さじ1/2

★砂糖

大さじ2

★醤油

大さじ2.5~3

★おろしにんにく

小さじ1

★すりごま

大さじ1~2

★塩・こしょう

少々

★ごま油

少量

作り方

1

春雨を表示に従って戻し水気を切る。人参、ピーマン、パプリカは細切りにする。ほうれん草は3~4cmに切る。きのこは分ける。
2

フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、肉、続いて野菜を炒める。春雨も加え炒める。
3

★を加え混ぜ、味を調える。
4

コツ・ポイント

春雨の水気はしっかり切っておきま
す。
野菜はその他玉ねぎや小松菜等あるもので大丈夫ですが、分量によって味が変わるので、最後に味見をして調整してみて下さい。

このレシピの生い立ち

本場韓国のチャプチェはさつま芋デンプンの太めの唐麺や牛肉を使いますが、手軽に緑豆春雨と豚肉で作りました。

レシピID : 7433203 公開日 : 23/01/30 更新日 : 23/01/30

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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