春キャベツと小松菜のごまポン酢和え

Name: 春キャベツと小松菜のごまポン酢和え
Yield: １人分
Ingredients: 春キャベツ 40ｇ（１枚）; 小松菜 30ｇ（1株）; ポン酢しょうゆ 大さじ1/4; ごま油 小さじ1/4; かつお節 1/4袋

Description

春キャベツは葉が柔らかく生食にも適しています。胃腸の働きを整えるビタミンや食物繊維が豊富に含まれています。

千葉市中央区・健康課

材料（１人分）

春キャベツ

40ｇ（１枚）

小松菜

30ｇ（1株）

ポン酢しょうゆ

大さじ1/4

ごま油

小さじ1/4

かつお節

1/4袋

作り方

1

春キャベツは１㎝幅３㎝の長さに、小松菜は２㎝の長さに切ってさっとゆでる。
2

火が通ったらざるに広げて冷ます。
3

冷めたら、ごま油・ポン酢しょうゆ・かつお節で和える。

コツ・ポイント

1人分栄養価
エネルギー　29kcal、たんぱく質　1.9ｇ、　脂質　1.4ｇ、　カリウム　247ｍｇ、カルシウム　69ｍｇ、食塩相当量　0.3ｇ

このレシピの生い立ち

１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

レシピID : 7433299 公開日 : 23/01/31 更新日 : 23/01/31

このレシピの作者

千葉市中央区・健康課

千葉市中央区では、糖尿病予防活動を行っています。
糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切！そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。
ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。　
当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html

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