豚のパイナップル煮

大掃除中に見つけたパイナップルの缶詰で作りました。母に美味しかったと好評でした。

材料 (4人分)

豚塊肉
一塊(500グラムくらい)
パイナップルの缶詰
一缶
醤油
大さじ3
大さじ2
10グラム

1

豚塊肉は2センチくらいの厚さに切り、フライパンで軽く焦げ目がつくくらい焼き付ける。(このときに脂をいっぱい出してカロリーダウンしましょう。)

2

鍋にパイナップルの缶詰の缶汁と醤油、酒、せん切りにしたショウガ、そこに豚肉を入れて弱火でコトコト煮る。(途中で肉を裏返したり、焦げ付かないように気をつけながら煮てください。)

3

豚肉がやわらかくなったら、4分の1に切ったパイナップルを加えパイナップルにさっと火が通るまで煮る。

コツ・ポイント

肉がやわらかくなるまでひたすら煮てください。脂は取り除いたほうが良いでしょう。

このレシピの生い立ち

鶏肉とパイナップルを煮たレシピがあったので、それを豚肉で作ってみました。
レシピID : 74334 公開日 : 03/01/01 更新日 : 03/01/01

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