薫る☆ゆかりパスタ

薫る☆ゆかりパスタ
あっさりだけれど、ゆかりの香りがたまらなく口に広がる美味パスタ♪ パパッとできるお手軽レシピです!

材料 (4人分(ワンパク2人分))

お好みのお野菜
好きなだけ
ねぎ(スライス)
好きなだけ
たっぷり
塩こしょう
少々
醤油
少々
ゆかり
大さじ1と1/2
大葉(千切り)
好きなだけ
パスタ
人数分
バター
少々

1

写真

スライスしたネギをたっぷりのオリーブオイルで炒め、しんなりしたらお好みの野菜を炒める

(キノコ類は美味しいです♪)

2

写真

白ワイン(または酒)を少々回し入れてフタをして中火で蒸す

3

全てがしんなりしてきたら、塩こしょうで味を整え、最後に醤油を少々回し入れる

(オリーブオイルは様子をみて常にたす)

4

写真

ゆであがったパスタにバター(オリーブオイルでもOK)を混ぜてくっつき防止をする

5

写真

ゆかりを入れてよく混ぜる

6

パスタを盛り、その上にオイリーな具をのせて、最後に大葉の千切りをちらして、できあがり♪

コツ・ポイント

*オイルベースなので、オリーブオイルは炒めている様子を見つつ、適度にたしながら炒めてお好みのオイリーさにしてください♪

*ゆかりが塩味なので、パスタの味を見てから具の味を整えると美味しいです♪

*レモンやすだちなどをかけても美味です♪

このレシピの生い立ち

さっぱりとしたパスタが食べたくって、あるもので作ってみたら、ゆかりの香りがほんのり優しいパスタが出来ました♪
レシピID : 743405 公開日 : 09/02/24 更新日 : 09/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」