大豆たっぷりあったか呉汁

1. 1

   干ししいたけは、水戻しした後、薄切りにする。

2. 2

   にんじん・大根は厚めのいちょう切り、じゃが芋は皮をむきひと口大に切り、長ねぎは1cm小口切りにする。

3. 3

   大豆と、カツオこんぶだし200mlをミキサーにかける。

4. 4

   残りのカツオこんぶだし（800ml）で①の野菜がやわらかくなるまで煮る。

5. 5

   ④にペースト状になった③を加え、みそで味を調えたら火を止める。

6. 6

7. 7

   

   ＊「呉汁」で人気検索トップ10入りしました。
   2023/02/06

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち