付け合わせやアテに♪ごぼうと白葱のピリ辛

付け合わせやアテに♪ごぼうと白葱のピリ辛

Description

ピリッとした白葱とごぼうのシャキシャキがアテになります。辛さはお好みで~♪ 

材料 (2人分)

ごぼう
1/3本
白葱の外側部分
1/3本
◎砂糖
小1弱
小1
小1
◎水
50cc

作り方

1

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ごぼうはなるべく細く千切りにして薄い酢水に漬けておきます。フライパンに◎を入れ温めて溶かしておきます。

2

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水を切ったごぼうを入れ中火で汁が半量になる程度にゆっくり炒めます。

3

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汁が半分になったら一旦火を止め、味をしみ込ませます。その間に白葱の白い部分を開き繊維に沿って千切りにしておきます。

4

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フライパンに火をつけ温まったら白ねぎを加え、混ぜ合わせてすぐ火を止めます。余熱で白ねぎに火が通ると完成。

コツ・ポイント

白ねぎは火を通しすぎると苦味がなくなるのでさっと余熱程度がちょうど良いです。
にんにくはお好みで。

このレシピの生い立ち

大量に作った千切りごぼうの残りでお酒のアテになるものを。と。
レシピID : 743495 公開日 : 09/02/24 更新日 : 09/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (11人)

10/05/19

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ゴボウもこうしたら美味しいね〜簡単でグ〜

あっこ姉

美味しそうに作って下さって感激です。素敵なれぽ有難う♡

10/03/27

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にんにく入れ忘れた(汗)でも美味しく食べたよ♡いつもお世話様♡

1630412

いつも作ってくれて有難う~♪掲載遅くなってごめんね。。

10/03/05

写真

10人目かな?!おめでとう☆すごくおいしかったです♪

ステルトミチル

掲載遅くなってすみませんでした。美味しそうなれぽ有難う♪

09/11/06

写真

まさに大人のおつまみ♪白ネギが絶妙でとっても美味しかったです♡

*sanacchi*

白ねぎがポイント♪辛さはお好みで♡美し~レポ写真にうっとり

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