高菜とモヤシの炒めたの*丼にしました

高菜とモヤシの炒めたの*丼にしました
母の味。丼にしてみました。

材料

高菜づけ
お好きなだけ
モヤシ
1袋
豚肉(コマでもひき肉でも)
200㌘位
1かけ(みじん切り)
タケノコ(水煮)
1本(細切り)
*酒
大3
*醤油
大3
*砂糖
小1
大1
温泉卵or目玉焼き(あれば)
人数分
ご飯
お好きなだけ

1

高菜は味を見て塩気が強いようなら、水につけて塩抜きをし、水分を搾り、適当な長さに切る。

2

豚肉は食べやすく切る。

3

モヤシは洗い水分をきる。

4

フライパンに油を熱し、しょうがを炒め、2の豚肉の色が変わるまで炒める。

5

高菜、モヤシを炒め
醤油、酒、砂糖、で調味して味を見て塩胡椒で味をととのえる。

6

最後にごま油を回しかける。

7

丼にもり、温泉卵や目玉焼きをのせてどうぞ。

コツ・ポイント

子供の頃から母がどなたかに聞いて作ってくれました。調味料はいつもいい加減。今回計ってみましたが、お好きな味にして下さいね~

このレシピの生い立ち

お料理はあまり得意でない母のヒット作、お袋の味を丼にしました。
レシピID : 743547 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/04/22

写真

丼ではありませんがご飯と一緒にモリモリ頂きました♪ご馳走様!

クッキーシアス

発掘していただいてありがとうございます。遅くなりました。

12/03/09

写真

野菜はありものをいろいろ入れてみました。ご飯が進みすぎます!

Chieちゃん

発掘していただいてどうもありがとうございます。嬉しい^^

09/05/28

First tsukurepo mark
写真

甘辛+高菜の酸味にごま油がウマいこと絡まって極おいしぃ~♫

iris1002

わ~このレシピ初です!嬉しいわ~どうもありがとうございます。