生チョコ風？しっとりヴィーガンブラウニー

葛粉を水で溶いて、電子レンジに10秒くらいかける。真ん中が透明になったら、よく混ぜ混ぜする。

ボウルに米粉、ココアパウダー、てんさい糖を入れて混ぜておく。

水気を切った木綿豆腐をペースト状にする。

1のとろとろの葛粉を4に加えてさらに混ぜる。

チョコレートと豆乳を湯煎して溶かして、5に加えて混ぜ、お好みで砕いたり切ったりしたナッツやドライフルーツを混ぜる。

パウンド型にクッキングシートを敷き、180度のオーブンで30分焼く。
(私はパウンド型ではなく野田琺瑯を使用)

私は、ドライフルーツは、デーツにしました。

チョコレートは、添加物が少なかったコレにしました。