【褒められ飯】牛だし効いた牛炒飯
ねつ。
作り方
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1
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お米はいつも通り研いだ後、昆布を入れて炊きます。
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2
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加熱したフライパンにそのまま舞茸、塩を入れて炒めます
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3
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舞茸の水分が出来ったら、少量のごま油、ひき肉、酒、みりんを入れて炒めます。
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4
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ひき肉全体に火が通り出したらほうれん草、炊き上がった❶のご飯、牛だしを入れて炒め合わせます。
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5
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全体に具材に火が通り混ぜあったら
溶いた卵を炒め合わせて完成です
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コツ・ポイント
きのこは先に旨みを引き出す為に加熱するとギュッとなって美味しいです。
このレシピの生い立ち
久しぶりに炒飯が食べたくなって作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ねつ。
