圧力鍋で簡単!黒豆の甘煮

圧力鍋で簡単!黒豆の甘煮
圧力鍋で作ると、簡単&失敗なし♪

材料

黒豆
300g
カップ6
砂糖
220g
小さじ1
小さじ2

1

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黒豆は水洗いし、水カップ6(豆の3倍量)に7~8時間つける

2

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圧力鍋に①のもどした黒豆と黒豆のつけ汁3カップ分を入れ、火にかける
煮立ったらアクをすくい取り、火を止める

3

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砂糖半量、塩、薄口しょうゆを②に加え、中かごで落とし蓋をして強火にかける

4

圧力調整おもりから蒸気が出たら弱火にして、13分加熱する

5

火を止め、そのまま自然放置して、圧力が完全に下がったらふたを開ける

6

残りの砂糖を加えて中火で(5~10分)煮詰めて仕上げる
そのまま冷まして味を含ませる

コツ・ポイント

新豆はこの加熱時間だとやわらかめです。加熱時間は調節してください。
普段は300g300円程度の国産黒豆で作りますが、丹波の黒豆で作るとかなり美味しいです。
2~3日後が食べごろです♪

このレシピの生い立ち

黒豆の甘煮は苦手でしたが、友人宅でいただいた黒豆がおいしくてレシピを奪取!
レシピID : 743765 公開日 : 09/02/24 更新日 : 09/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

11/01/08

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とっても簡単に作れて助かりました!ありがとうございます♪

りんごあっぷる

素敵なおせちですね♡つくれぽありがとうございます♪

10/12/31

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実は今回で2回目です。美味しく出来ました。またリピします^^

みか★みか

また、ぜひ作ってください♡つくれぽありがとうございます♪

09/12/30

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初めて1回で上手く出来ました。 ありがとーございます

turcey

つくれぽありがとうございます♪ふっくら黒豆、美味しそうですね

09/12/29

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お正月が楽しみ♪甘さも丁度よくパクパク食べられそう~☆

バンザイ

つくれぽありがとうございます。つやがあって美味しそうですね♪