きのこのクリームソース★クミン風味
Description
クミンとクリームソースは相性抜群！オムレツにかけて、パンにのせて、グラタン・ドリアのソースにしてめしあがれ★
ryna_barbiegirl
作り方
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1
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マッシュルームは3mm厚の薄切りにする。フライパンにバターを熱し、しんなりするまで炒める。
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2
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小麦粉とクミンを加え、なじませたら、牛乳を少しずつ加えてとろみがつくまで煮込む。醤油、塩こしょうで味を調える。
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3
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仕上げにパセリを散らしてできあがり。スペインでは醤油が入りません。オムレツのソース用に濃いめにするため加えました。
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4
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スペインのポピュラーなタパス、マッシュルームのクミン風味Champinones al Cuminoをソースにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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