きのこのクリームソース★クミン風味

きのこのクリームソース★クミン風味
クミンとクリームソースは相性抜群!オムレツにかけて、パンにのせて、グラタン・ドリアのソースにしてめしあがれ★

材料 (ソース2人分)

マッシュルーム
8個
バター
大さじ1
小麦粉
小さじ1
小さじ1/2
牛乳
100cc
塩こしょう
少々
醤油
少々
適宜

1

マッシュルームは3mm厚の薄切りにする。フライパンにバターを熱し、しんなりするまで炒める。

2

小麦粉とクミンを加え、なじませたら、牛乳を少しずつ加えてとろみがつくまで煮込む。醤油、塩こしょうで味を調える。

3

仕上げにパセリを散らしてできあがり。スペインでは醤油が入りません。オムレツのソース用に濃いめにするため加えました。

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スペインのポピュラーなタパス、マッシュルームのクミン風味Champinones al Cuminoをソースにアレンジしました。
レシピID : 743813 公開日 : 09/02/24 更新日 : 09/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」