厚揚げのピリ辛☆フリッター

厚揚げのピリ辛☆フリッター
卵白だけ使いがちなフリッター、卵黄もつけダレとして使用するので無駄がありません♪
お酒のお供に召し上がれ♡

材料 (1,2人分)

厚揚げ
1枚
卵白
1個分
大さじ1
☆小麦粉
大さじ1
大さじ1,5~2(お好みに合わせて)
小さじ1
1個
しょうゆ
少々

1

厚揚げは縦長、1センチくらいの厚さに切ります。
卵白と卵黄を分け、別々の容器に入れます。

2

卵白を泡立てます。
泡だて器で角が立つくらい硬くします。
泡立てた卵白をほんの少量取り出し、コチュジャンと合わせます

3

泡立てた卵白の中に☆を入れ、切るように全体を混ぜます。混ざったら厚揚げをからませ、油で揚げていきます。

4

卵黄は少量のしょうゆと混ぜ、つけダレとして食べてみてください☆

5

写真

こちらはささみでフリッター☆
衣をつける前に塩コショウをすれば、つけダレなしでも美味しくいただけます♡

コツ・ポイント

油で揚げるとすぐに色が変わってしまうので、衣が硬くなってきたら早めにあげても大丈夫です。
コチュジャンの辛味が食べてるうちに広がってきますよ♪

このレシピの生い立ち

スンチャンコチュジャンのモニターに当選したので♪
レシピID : 743820 公開日 : 09/02/25 更新日 : 09/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/11

First tsukurepo mark
写真

写真とるまえに食べちゃった(>_<)本当卵無駄ないね。

kojyu

このレシピの初レポありがとうございます☆作って頂けてうれし♪