##簡単、本格的!ビーフストロガノフ##

##簡単、本格的!ビーフストロガノフ##
つくれぽ200人到達ありがとうございます!子供も大人も大好きビーフストロガノフ!
お家にある材料で本格的な味わいです。

材料 (2人分)

牛薄切り肉
200グラム
小麦粉
大さじ1強
固形コンソメスープの素
1個
2カップ弱
しいたけ(みじん切り)
4個
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
牛乳
70CC
小さじ1
バター

1

牛肉は1口大に切り、塩コショウをふってから小麦粉を全体によくまぶしつけます。

2

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フライパンにバター(大匙の半分くらい)を熱して(1)の肉を炒めます。ここで結構黒茶色になるまでよく炒めたほうが色がよい。

3

分量の水とスープの素をいれ煮立ったら煮込み鍋に移し灰汁や余分な脂をとりながら約40分間よく煮込みます。

4

(3)で使ったフライパンを軽く洗い、バターを足してみじん切りにした玉ねぎとしいたけをしんなりするまで炒めます。

5

炒めた(4)を(3)の煮込み鍋に加えて煮立て塩コショウを加えて味付けます。
水分はほとんど残らないくらいでOK.

6

食べる直前に牛乳とレモン汁を混ぜ加え軽く温めてできあがり☆
(牛乳とレモンをいれたら煮込みすぎない)

7

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ご飯やマッシュポテトに添えて召し上がれ。

8

牛乳+レモンの代わりにサワークリームを使うと本格的です。

9

つくれぽをいただいた中には生クリーム+レモンや水切りヨーグルトやギリシャヨーグルトなども。調整して好みの味を!

10

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2009・08・06
つくれぽ10人で話題のレシピに載りました。作ってくれた皆様、気に入って頂きありがとうございます

11

2012/12/4
つくれぽ100件到達!

12

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2013/3/18
つくれぽ100人到達で話題のレシピに掲載されました。
みなさん作ってくれてありがとう!

コツ・ポイント

しいたけの代わりにエリンギを使っても。安上がりなので写真も実はエリンギ使ってます。
また肉も高級肉を使ったら脂がすごいことに!むしろ安いお肉で十分騙せます(笑)
牛乳とレモン汁のかわりにサワークリームを使うともっと本格的な味わいです。

このレシピの生い立ち

母が昔から作ってくれていた料理。 私の中でストロガノフといえばこれでした。父も旦那も大好きで何かとこれを作れといわれます。
レシピID : 743840 公開日 : 09/02/24 更新日 : 17/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

204 (188人)

17/12/03

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色々と思い出のある一品です…。今回は友達のリクエストに応えて。

CAlove

リピありがとう!お友達にも気に入っていただけましたか?

17/07/08

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簡単でとっても美味しかったです♡有難う~♡ごちそう様でした♡

♡まみまみ♡♡〃

とにかく簡単なのがいいですよね。ありがとうございます。

17/04/04

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リピです。このビーフストロガノフの味付けが一番好きです(^-^)

ハムノコ

リピありがとうございます!気に入って頂き嬉しいです。

17/01/31

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初ビーフストロガノフです!美味しく出来ました(^o^)

まり0105

ありがとうございます!ぜひまた作ってくださいね。

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