加筆予定:ココット鍋の和ヒージョ
Description
ごま油、醤油、昆布、小ネギで和風に仕上げたアヒージョです。ワインにも日本酒にも合うように
材料
豚肉、あまり薄切りでないもの
50g
にんにく
1片
黒まいたけ
30g
30g
岩塩
適量
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オリーブ油
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ごま油
トウガラシ
適量
醤油
小さじ1
粉末昆布
1g
あさつきや小ネギ
適量
作り方
コツ・ポイント
残ったオイルで作るペペロンチーノが美味しいです。
このレシピの生い立ち
外食で食べたメニューを参考に。