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長ネギを斜め切りにする。ピーマンは細切りにする。キャベツは一口大に切る。
生姜とにんにくをすりおろす。調味料を全て混ぜ合わせる。
フライパンにオイルを入れて、生姜のニンニクを炒める。肉を入れて色が変わるまで炒める。
長ネギを入れてややしんなりするまで炒める。
キャベツを半分炒め、さらに残りのキャベツを炒め、しんなりしてきたら調味料を合わせる。味をみて甜麺醤や豆板醤を調整。
ピーマンを合わせ入れ軽く炒める。ごま油をまわしかける。