桃ねりきり☆ひな祭りの簡単和菓子の画像

Description

ひな祭りは【桃の節句】 定番桜餅もいいけど、桃の和菓子を作ってみました。桃・・・可愛いです♪

材料 (6cm大 6個分)

12g
10g
20g
白あん(市販品)
300g
食紅
微量
小さめの葉
適量

作り方

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    白玉粉、砂糖、水を鍋に入れ白玉粉が溶かす。

  2. 2

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    中火にかけて火が通るまで練る。

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    白玉粉に火が入ったら白あんを入れ、よく混ざるように練る。

  4. 4

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    水分が飛び、手で触ってもつかなくなれば練りきりの餡の出来上がり。

  5. 5

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    餡を2/3別のボールに分けておく。
    食紅を少量を水で溶いておく。

  6. 6

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    鍋に残した餡に食紅を一滴ずつ入れ、色を見ながら混ぜ合わせる。薄いピンクに調節する。

  7. 7

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    ラップに白餡30gとピンク餡20gをのせ丸く包む。

  8. 8

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  9. 9

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    手で丸めなおして、しわを伸ばし、先をとがらせ桃の形に整える。

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    ナイフの裏や竹串などで真ん中に線を入れてできあがり。

  11. 11

    今回はストックの葉っぱを桃の葉に見立てました。

コツ・ポイント

あんの水分によって火にかける時間が違います。
また、冷めると少し固くなることを考えて調整してください。
ラップに包んだあと、ラップをはがす際にくっついて取れないようなら水分が多い証拠です。

白とピンクの境目をぼかすと桃っぽいです。

このレシピの生い立ち

定番の桜餅もいいけど、桃の節句なので“桃”それにふさわしい和菓子を作ってみました♪
レシピID : 743964 公開日 : 09/02/24 更新日 : 10/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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愛らん
今更ながら桃の節句に...難しかったけど出来上がり感動笑
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tarzan0520
練り切り初挑戦でした美味しくできました☆
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qoouru
これで精一杯でした…義母のBDプレゼントに。
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久藏ふぐり
やっと成功しました‥! とっても嬉しかった…(*^^*)