さつまいもと酒粕のまろやかポタージュ。

レシピID: 1618590のオーブン焼き芋を作る。もしくはふかし芋や、市販の焼き芋でもOK。

焼き芋（皮ごと）、酒粕、味噌、だし汁をミキサーにかけてなめらかにする。固い場合はだし汁を少し足して再度撹拌する。

鍋に移し、牛乳or豆乳を加え、沸騰しないように弱火で温める。濃度が濃い場合は牛乳を追加して好みの濃度になるまでのばす。

さつまいもの皮には鉄分やポリフェノールが豊富に含まれているので、皮ごとミキサーにかけて栄養を丸ごと摂りましょう。