ピリ辛☆坦々麺

ピリ辛☆坦々麺
みそラーメンに豆板醤をたっぷり入れて、ピリッと辛いそぼろをのせました。

材料 (1人分)

みそラーメン
1袋
小さじ1
ねりごま(すりごま)
小さじ2
【そぼろ】
 豚ひき肉
50g
 長ねぎ
1/4本
 筍
25g
 椎茸
1枚
 生姜・にんにく
各少々
小さじ1
 醤油
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1
小さじ1/2~1
小松菜
適量

1

ねぎ、椎茸、筍、にんにく、生姜がは全てみじん切りにする。小松菜はゆでて食べやすい長さに切る。

2

鍋に油、にんにく・生姜を入れて火にかけ、ひき肉、ねぎ、椎茸、筍を炒める。

3

醤油、砂糖、豆板醤で味付けし、皿か器に移しておく。

4

めんは袋に書いてある時間通りにゆでる。

5

スープのタレに練りごまと豆板醤を混ぜてどんぶりに入れ、袋に書いてある分量の湯を注ぐ。

6

麺がゆで上がったらざるにあけてどんぶりに移す。小松菜とそぼろをのせて完成!

コツ・ポイント

添える野菜は小松菜以外でも青梗菜やもやしでもいいかと・・・

このレシピの生い立ち

レシピID : 74412 公開日 : 03/01/02 更新日 : 03/01/02

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