ささみとごぼうの旨だしごまマヨサラダ

Name: ささみとごぼうの旨だしごまマヨサラダ
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏ささみ 2本(120g); 酒 大さじ1; 新ごぼう 1本(80g); にんじん 1/3(60g); Aマヨネーズハーフ(普通のマヨネーズでも可) 大さじ4; Aすりごま 大さじ2; Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」 小さじ2

Description

食べだしたら止まらないやみつきサラダです！
ビールのおつまみに！お弁当に！サンドイッチやベーグルの具にしても美味しい！

ともきーた・伊藤智子

材料（2人分）

鶏ささみ

2本(120g)

酒

大さじ1

新ごぼう

1本(80g)

にんじん

1/3(60g)

Aマヨネーズハーフ(普通のマヨネーズでも可)

大さじ4

Aすりごま

大さじ2

Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」

小さじ2

作り方

1

鶏ささみはフォークで穴をあけ、耐熱ボウルに入れ酒を回しかけふんわりとラップをし、600W電子レンジで1分30秒加熱する。
2

加熱後は水洗いしてぬめりを取ったら、ペーパータオルで水けを拭き取る。
3

新ごぼうはピーラ―か包丁の背で皮をこそげ取ってせん切りにし、水でよく洗う。にんじんもせん切りにする。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
4

新ごぼう、にんじんを一緒に耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。
5

加熱後はペーパータオルで水けを拭き取る。
6

ボウルに新ごぼう、にんじん、鶏ささみは筋を取り除きながらひと口大に裂き入れ、Aを加えて混ぜる。