レンズ豆のデリサラダ✿

レンズ豆のデリサラダ✿
隠し味にカレー粉を入れた、無国籍なサラダ♫
乾燥豆でも2時間以内、戻った豆なら5分で出来ます♡
レッツ、デトックス☆

材料 (4人分)

レンズ豆(乾燥)
半カップ
●茹で湯
2カップ
●塩
大さじ1.5
きゅうり
1/2本
人参
3㎝
コーン(あれば)
大さじ1~2
トマト
小1個
✿オリーブオイル
大さじ1~2
✿レモン汁
大さじ1
✿カレー粉
小さじ1
✿塩胡椒
ひとつまみ~

1

レンズ豆の戻し方

一度水から茹で、沸騰したら茹でこぼし(お湯を捨てる)、再び分量の水を加えて1時間~1時間半煮る。

2

レンズ豆の戻し方

豆が柔らかくなってたら、塩を入れ火を止めてそのまま冷まして味を含ませる。
これで2時間

3

野菜は全て7ミリ角ぐらいの角切りにする。
水を切ったレンズ豆と野菜を和える

4

そこに上からオリーブ油・レモン汁・カレー粉をそれぞれ回しかけて、和えていく。
味を見ながら塩胡椒すれば完成★

コツ・ポイント

塩湯にしばらくつけておくことで豆にほどよい下味がつきます。
レモン汁はポッ●レモンで十分(笑)お酢でももちろん美味しいです♪
野菜はアレンジ無限ですが、トマトと胡瓜はおいしいですよ~♡
ちょっと強めの塩加減がいいと思います。

このレシピの生い立ち

レンズ豆が大量にあったので。
お腹の健康に♡
レシピID : 744144 公開日 : 09/02/24 更新日 : 09/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/03

First tsukurepo mark
写真

酢を使いました♪ん~デリっぽいです♡子ども向けにゆで卵をのせて✿

えいとさん

初レポ、ありがとうございます!茹で卵~~♡♡