レンジ肉無きな粉簡単味噌照味白菜回鍋肉風
Description
レンジでも食感しっかり！キャベツの代わりに白菜で肉無でも簡単調味料できな粉風味のコク旨味噌照り味がご飯によく合う回鍋肉風
beroneete
材料
（3人分）
作り方
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1
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豆腐は耐熱皿のせてレンジ800wで2分加熱します
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2
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1は耐熱皿3つに3等分に食べやすく切って乗せ追加でレンジ800wで１分加熱します
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4
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しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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5
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸します（今回少しさつま芋にしています）
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6
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玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい大根にしています）
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8
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ズッキーニ茄子しめじと椎茸玉ねぎ白菜を耐熱皿3つに3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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9
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8に◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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10
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◎を3等分に合わせておきます
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11
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9にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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12
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11に良く混ぜた10を3等分にかけてよく混ぜます
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13
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春雨を3等分に分けておきます
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14
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12に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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16
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15にすりごまと豆腐を3等分に加えて軽く混ぜます
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17
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16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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18
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軽く混ぜます
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19
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好みでごまを散らして完成です。
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20
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きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。無しの場合マヨネーズを増やして。
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21
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豚肉の丼にする場合はレシピI D1515639をご覧下さい。
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22
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肉の代わりにコンソメと中濃ソースときな粉とマヨネーズでコクと風味を出しています
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23
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少量の片栗粉で自然なとろみが付きます。野菜の種類や量な好みで調整して下さい。
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップ無しで過熱することで炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。
作り方20から23もご覧下さい
作り方20から23もご覧下さい
このレシピの生い立ち
HIROマンマさんの豚肉の味噌照りDONの味が気になり肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと中濃ソースでマイレシピレンジ肉無白菜回鍋肉風の作り方で作ってみた覚書レシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
