☆★うにのクリームパスタ☆★

☆★うにのクリームパスタ☆★
海外産のうには小さくてお味も苦みがあって(^_^;)でもパスタにしたら美味しかったです。

材料 (2~3人分)

うに
適宜
1かけ
100cc
パスタのゆで汁
少々
粗挽きコショウ
しょうしょう
大さじ1/2
パルメザンチーズ
お好みで(たっぷり)

1

パスタはアルデンテにゆでます。

にんにくはみじん切りにしておきます。

2

茹で上がる直前にフライパンにオリーブオイルを入れにんにくを焦げる寸前まで炒めます。弱火にして生クリーム・粉チーズを入れ軽くまぜたら火をけします。

3

2にウニをいれ荒くつぶします。ゆで汁を少しいれ、コショウ、はちみつを入れて味を整えます。後はゆであがったパスタを和えたらできあがりです。

コツ・ポイント

はちみつを入れるのがポイントです。クリームがしつこくならないですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 74430 公開日 : 03/01/02 更新日 : 03/07/01

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