ささみと大葉ときゅうりの梅肉和え　簡単

きゅうり1本を薄切りに切って、塩(分量外)をふり、5分ほど置いとく

きゅうりの水分がでてきたら、水洗いをして絞る
※塩分が強くなりすぎるのでしっかり流してください

沸騰させたお湯にお酒大さじ2杯。
ささみを入れて20秒ほどたったら火を止める→人肌くらいの温度に下がるまでそのまま放置。

梅肉作り
梅の種をとり、包丁で叩く。
大葉も細かく。

うちではこんくらい大きい粒を。

醤油とお酒を入れ混ぜて、冷蔵庫で冷ます。