和風カレー味の蒸し豚鍋の画像

Description

30分で完成!切って盛って後は放ったらかしで煮込むだけ!忙しい日にもあっと言う間に出来上がり!お試しあれ!

材料 (3人分)

下味調味料
 塩麹(レシ7160481参照)
大さじ1強
 はちみつ
大さじ1強
 ショウガチューブ
大さじ1強
 酒
大さじ1強
 塩コショウ
少々
適量
1個
1本
1個〜
適量
適量
調味料
 あご入りだしパック
1パック(9g)
 カレー粉
大さじ1
 三温糖
大さじ1
 塩
小さじ1弱
 ガーリックパウダー
適量
 酒
50ml
 みりん
50ml
200ml
 ローリエ
1〜2枚
締めの雑炊用
適量
適量

作り方

  1. 1

    豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切りビニール袋に入れて下味調味料を加えモミモミ揉み込む。しばらく冷蔵庫で寝かす

  2. 2

    写真

    野菜は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    写真

    グリル鍋に2、1、豆腐を盛り付け調味料を加える。

  4. 4

    写真

    蓋をして加熱して沸騰させる。弱火中火にして10分〜煮込む。完成!お皿に盛り付けて召し上がれ!

  5. 5

    写真

    締めの雑炊☆残り汁にご飯を加えて沸騰させる。溶き卵を掛けて蓋をして好みの卵加減で仕上げる。

コツ・ポイント

下味調味料漬け込みは前日の晩か当日の朝がおすすめです。塩麹とはちみつ効果でお肉柔らかしっとりになりますよ。

このレシピの生い立ち

手抜き料理の定番蒸し鍋をカレー味で作ってみたら良い感じに出来上がりました。
レシピID : 7444215 公開日 : 23/02/15 更新日 : 23/02/15

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