もやし✿ニラ✿卵の✿マヨ✿ポン✿炒め
ヒロボ
作り方
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1
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もやしはザルにあけて洗い、しっかり水気を切る。ニラは５cm幅に切る。卵は溶きほぐす。マヨネーズとポン酢を合わせておく。
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2
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フライパンに油を熱し、半熟のスクランブルエッグを作り、一度取り出す。
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3
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同じフライパンに油を熱し、強火で、もやしを炒め、半分位透明になってきたらニラを加え炒める。
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4
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ニラがしんなりしてきたら、卵を戻し、マヨポン酢・塩・こしょうをして、さっと絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
最後まで強火で。（モヤシの水分を飛ばすように）卵と調味料をいれたら、手早くやること。
このレシピの生い立ち
簡単に作りたかったので。
