2023年のガトーショコラ
Description
使った容器
・5号サイズ(16cm)
・5号サイズ(16cm)
材料
(5号)
100g
バター
50g
2個
砂糖
70g
50cc
30g
30g
トッピング用
■
デコレーション
ホワイトチョコ ペン
1本
作り方
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1
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・チョコ 100g
・バター 50g
割ったチョコと、バターをレンチンする。
チン出来たら、泡立て器で混ぜる。
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2
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・卵 2つ
・砂糖 70g
別のボウルに卵を入れてほぐし、砂糖を入れて少し白っぽくなるまで混ぜる
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3
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・生クリーム 50cc
2のボウルに、1と生クリームを入れて泡立て器で混ぜる
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4
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ここでオーブンを170度で余熱しておく。
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5
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・薄力粉 30g
・純ココア 30g
3のボウルに、振るった薄力粉とココアを入れてさっくりと混ぜる。
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6
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型に少し油をぬって、クッキングシートをひっつきやすくする。
型にいれたら、上からトントンと落として空気を抜く。
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7
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35〜40分程度焼く
※25分くらい焼いたら、アルミホイルを被せると焦げにくくなる
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8
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竹串で刺して、生地が引っ付かなければOK
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9
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粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、
冷めたら粉糖をかけて、完成
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コツ・ポイント
覚書
デコレーションは、ホワイトチョコペンを細め斜めに塗る
デコレーションは、ホワイトチョコペンを細め斜めに塗る
このレシピの生い立ち
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