玄米餅のveganミニぜんざい

Name: 玄米餅のveganミニぜんざい
Yield: 4人
Ingredients: 小豆 1/2カップ; 浄水 小豆の3倍; びっくり水(浄水) 1カップ; 米飴(or米水飴orデーツorてんさい糖など) 大さじ1〜; 自然塩 小さじ1/2; 玄米餅(or餅) 2枚

Description

まだまだ寒い季節。バレンタイン用に、砂糖無しの甘くてあたたかい『veganぜんざい』作ってみました。

小豆

1/2カップ

浄水

小豆の3倍

びっくり水(浄水)

1カップ

米飴(or米水飴orデーツorてんさい糖など)

大さじ1〜

自然塩

小さじ1/2

玄米餅(or餅)

2枚

・甘味は、米水飴が扱いやすい((デーツなどはみじん切り)
・甘味に塩を加えると甘さが増す
・ぜんざいは、一旦冷めるとエグみもあまり感じず、味もより濃くまとまる
・玄米餅は、白米より粘りが少ないので食べやすく、栄養価も高い

まだまだ寒い季節。熱帯のカカオやお砂糖など身体を冷やすものより、シュガーフリーで甘くあたたかいものをと思い作りました^_^

レシピID : 7446221 公開日 : 23/02/12 更新日 : 23/02/12