白菜漬け

白菜漬け
食事にもお茶うけにも合う白菜漬け。
冬なら白菜漬けを買うよりも、白菜を買う方がずっと安上がり!

材料 (作りやすい分量)

白菜
1/4個
昆布
5センチ角1枚
粗塩
小さじ1(お好みで加減してください)
1本

1

白菜を食べやすい大きさに切る。鷹の爪は中の種を取り除いて、3つぐらいにちぎる。昆布はキッチンばさみで細切りにする。

2

白菜、昆布、鷹の爪、粗塩をジップロック(密閉袋)へ入れる。ジップロックを空気を抜いて閉めて、よく混ぜる。

3

袋ごと冷蔵庫へ入れる。重しをしておくと水の出が早くなるので、2時間位でできあがり!

4

コツ・ポイント

重しは、あえて用意する必要はありません。
未開封の牛乳パックや、味噌パックなど、普段冷蔵庫に入っているもので重いものを利用しましょう。

このレシピの生い立ち

自宅で食べたいときに作れたら良いなと思って作りました。
レシピID : 744696 公開日 : 09/02/25 更新日 : 09/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/06

First tsukurepo mark
写真

簡単でおいしい! もう白菜漬けは買わなくていいです!!

310チャン

白菜さえあればいつでも作って食べられますね!れぽありがとう♪