すぱげっちー:ほうれん草ソース

緑色ソースのこってりスパ。冷凍物で簡単に。

材料 (2人分)

ベーコン
2-3枚
玉ねぎ
中玉半分
マッシュルーム
2-3個
バター
10-15g
小麦粉
大1&1/2
ほうれん草(冷凍)
適量
パスタ
160-220g
数枚
パスタに小1-2、ソースに少々
胡椒
適量
牛乳
カップ1/2

1

鍋にたっぷりと水を入れ火にかけます。
ベーコン、玉ねぎは細く切り、マッシュルームはスライス、ほうれん草は冷凍庫から取り出します。

2

お湯が沸く前にソースを作りましょう。フライパンにベーコン、玉ねぎ、マッシュルームの順に炒めていきます。そこにバターを溶かします。完全に溶けたら小麦粉を入れ、よく混ぜます。

3

お湯が沸いたら塩を入れ、パスタを茹でましょう。
その間に、牛乳を少しずつフライパンに入れてホワイトソースを作ります。ちょっとゆるめにして、解凍しはじめたほうれん草をフライパンに入れます。

4

3に塩、胡椒をして味をととのえます。ハーブもいれましょう。
パスタの水気を切ってお皿に。(お好みにより、オリーブオイル、ハーブをまぶして)その上にソースをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

パスタは太い物が合います。
材料変えとしてソーセージ、しめじでも美味しいですよ。
ハーブはお好みの物を。

このレシピの生い立ち

レシピID : 7447 公開日 : 00/08/18 更新日 : 00/08/18

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