バレンタイン☆3色トリュフ☆

バレンタイン☆3色トリュフ☆
ミルクチョコ、ストロベリーチョコ、ホワイトチョコの3種類が楽しめます♪

材料 (約40個)

ミルクチョコレート
260g
コーティング用チョコレート(お好きな板チョコ)
各3枚

1

ミルクチョコレートを刻んでボウルに入れ、温めた生クリームを加えてよく混ぜる。

2

少し冷ましてからキルシュワッサーを加えて混ぜる(熱いと香りが飛ぶので注意)。絞り袋で絞れるくらいまで冷やす。

3

絞り袋に入れたガナッシュをクッキングペーパーを敷いたお皿に一口大に搾り出す。

4

冷蔵庫で30分くらい冷やす。コーティング用のチョコレートをみ、湯せんで溶かしておく。

5

ガナッシュを手のひらでコロコロ転がして形を整える。

6

手にコーティング用のチョコレートを少し乗せ、ガナッシュをコーティングして、冷蔵庫で冷やし固める。

7

固まったらコーティング用のチョコレートに浸して、網の上で角が立つまで転がす。厚めにしたい場合はもう一度コーティングする。

8

冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

バレンタインに作ってみました。
レシピID : 744743 公開日 : 09/02/25 更新日 : 10/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/02/13

First tsukurepo mark
写真

バレンタイン用に作りました。上手くいって家族にも好評でした!!

★あゆたん★

つくれぽありがとうございます。美味しそう!形もキレイですね☆

★あゆたん★ 2011年02月11日 20:53
このトリュフ1つの大きさってどれくらいだったか分かりますか?
ストロベリージャム 2011年02月11日 21:45
★あゆたん★さん

直径2cm位でしたよ^^
★あゆたん★ 2011年02月13日 13:37
ありがとうございます。