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絹豆腐の卵とじ

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Description

油揚げがしみしみ！水切り豆腐が食べ応えあり！

材料

絹豆腐
2/3丁
油揚げ
10センチ
酒、砂糖、醤油、白だし
適量
卵
1個

作り方

  1. 1

    豆腐をレンジで水切りする
    油揚げは熱湯で油抜きする

  2. 2

    水に調味料、豆腐、油揚げを入れ、蓋をして煮る

  3. 3

    味が染みたら卵を入れて半熟になったら火を止めて、蓋をして放置する

  4. 4

    召し上がる！

コツ・ポイント

豆腐を水切りすると煮た時に味がぼやけないです！卵を溶きすぎない！卵に火を入れ過ぎない！

このレシピの生い立ち

なるべく包丁まな板を使いたくない！
レシピID : 7447811 公開日 : 23/02/13 更新日 : 23/02/13

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手紙魔まみです
絹豆腐の卵とじ
by 手紙魔まみです