超簡単!小料理屋直伝の、絶品かえし♪

これ1つで、和食は網羅できますよ(^^)

材料

醤油…1
お酒…1
みりん…1

1

醤油:お酒:みりんを、1:1:1の分量を火にかけ煮たったら弱火にして、15分ほど煮つめたら完成!

2

普段は500:500:500で作ります。
保存はペットボトルやジャムなどの空き瓶で。

コツ・ポイント

お醤油は薄口醤油のほうがいいかな。
常温で1ヶ月は保ちます。もっと持つでしょうが、いつもその前になくなります^^;

このレシピの生い立ち

近所にある小料理屋さんで、作り方を教えてもらいました!
レシピID : 744833 公開日 : 09/02/25 更新日 : 09/03/13

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